I 1874 blev bygningsinspektør Jørgen Huusom overdraget en stilling som assistent ved sundhedsvæsenet i Svendborg. Han fik til opgave mindst en gang om året at undersøge hver ejendom i byen med hensyn til bygningens indretning, afløb, gårdens brolægning, drikkevandet, indretning af latriner og møddinger, tilstedelighed af svinestier og stalde og deres forsvarlige indretning, om næringsdriften i ejendommen gav anledning til klage og om byens afløbsrender og rendestene.
 
Tilsynet med skolevæsenet, hvad lokalernes rumfang og indretning angår, var ligeledes underlagt ham.
 
Hvert år skulle han afgive en kort beretning om sin virksomhed. Hans løn var 240 kr., men fra 1890 fik han 1500 kr. ialt, for at være assistent ved sunhedsvæsenet, ved vej- og brolægningsvæsenet og ved vandværket.
Som brandassistent fik han 150 kr. årligt. Han afløste Wivel som brandinspektør i 1895. Stillingen som bygningsinspektør lønnedes ved sportler (gebyrer der betales for embedsforretninger).
 
Han fungerede i disse stillinger til sin død i 1902.
 
I 1884 blev J. Huusom antaget som konduktør under en meget omfattende restaurering af vor frue kirke i Svendborg.
Financeringen af restaureringen blev godkendt af byrådet hvor J. Huusom´s storebror skibsreder Adolph Hansen Huusom var medlem.
Boede indtil sin død i Bagergade 19, hvor han boede i kvisten ved FT 1890.
Han stod som ejer af ejendommen i FT 1880.
 
Jørgen Hansen Huusom døde ugift d. 7. oktober 1902.